Un intenso choque de naranja caramelizada y sabor ahumado
Cóctel no apta para cobardes, creada por Bobby Heugel, muy reconocida en el mundo del cóctel y se menciona mucho en libros, blogs, revistas.
Tiene una forma muy particular de servir, no se agita o remueve, el Brave da la bienvenida a los comensales a temperatura ambiente, posterior a un giro rápido en el vaso con la cuchara para incorporar los ingredientes.
Puedes esperar sabores de naranja asada, semillas de nuez moscada, clavo y humo, todos a la vez con sutileza y actitud.
Ingredientes
- 30 ml de mezcal
- 30 ml de tequila blanco
- 7.5 ml de Royal Combier
- 15 ml de amaro de Averna
- Amargo de angostura y piel de naranja para decorar
Modo de preparación
Coloca el mezcal, tequila, el Averna y el Combier en una copa de vino y remueve hasta que se mezclen. Se sirve a temperatura ambiente, no se debe enfriar.
Para decorar usa un atomizador lleno de amargo de angostura y realiza 3 rociadas rápidas sobre la superficie de la bebida. En caso de que no cuentes con el rociador vierte algunas gotas.
– Bobby Heugel, Anvil Bar & Refuge, Houston.