Mezcal Ginger Paloma

Una alternativa explosiva a la tradición

Teniendo como base una Paloma, Chris Bostick la actualiza con un sabor picante. El mezcal aporta un rico sabor al Paloma y cuando una pequeña cantidad de jengibre entre al escenario, la complejidad que emerge es difícil superar. Solo falta que tengas las toronjas más frescas para completar esta rica bebida.

Ingredientes

• 60 ml de mezcal
• 15 ml de zumo de toronja
• 15 ml de zumo de lima
• 7.5 ml de jarabe de jengibre
• 75 ml de refresco de toronja
• 1 rodaja de toronja, para decorar
• 1 piza de sal, para decorar

Modo de preparación

Agrega todos los ingredientes en una coctelera con 2 cucharadas de hielo picado (excepto el refresco) y agítalo muy bien hasta que este helada. Cuela en un vaso con hielo y termina con agregando el refresco de toronja. Para finalizar decora con una rodaja de toronja y una pizca de sal.

– Chris Bostick, Half Step, Austín