Un aperitivo con notas de miel
Cóctel en el que la combinación del mezcal con el cava rosado crean una mezcla sorprendente, la miel y la lima son el complemento perfecto en este rico cóctel limpio, simple y engañosamente embriagador creado por Alex Von Holdt.
Ingredientes
- 45 ml de mezcal
- 30 ml de cava rosado seco espumoso
- 20 ml de lima fresca
- 20 ml jarabe de miel
- 1 golpe de biter Peychaud´s, como acompañamiento
Modo de preparación
Prepara una copa champagne sirviendo primero el cava espumoso y reserva.
Pon el mezcal, la lima y el jarabe de miel en una coctelera con hielo y agítalo muy bien hasta que este helada. Cuela en la copa para que los ingredientes se incorporen. Añade un golpe de biter Peychaud´s para terminar.
Nota : Para el jarabe de miel, mezcla 1 taza de mierl y 1 taza de agua en recipiente, posteriormente lleva a la estufa y espera a que empiece a hervir, en ese momento baja el fuego. Deja cocer a fuego lento hasta que la consistencia sea uniforme y retira del fuego.
– Alex Von Holdt, High Noon, Portland